Seal 'n Cook: Kit de démarrage de cuisson sous vide

Prix réduit Prix $529.00 Prix régulier

Tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner sous vide !

Inclus

  • Le thermo-circulateur Sous Vide Supreme
  • La scelleuse
  • 25 sacs Seal ’n Cook
  • Le livre de cuisine sous vide

Specifications techniques 

Thermo-circulateur Sous vide Supreme

  • Numéro de modèle : PRODUCT CODE : SVD-00101 - SVS09L
  • Fabricant : Sous Vide Supreme/ Cedarlane Culinary
  • Importé 

Dimensions du Thermo-circulateur

  • Extérieur : 11.3”/ 10.96”/ 12.99” (29cm / 28cm / 33cm)
  • Intérieur : 6.5”/ 8.75”/ 11” (25cm / 32cm / 17cm)
  • Poids : 9.8 lb (4.4 kg)
  • Capacité : 8,7 L /2,3 gallons
  • 12 portions de 4 oz
  • Écran numérique LED
  • Contrôle de précision à bouton unique
  • Fini extérieur noir en acier laqué
  • Couvercle en aluminium brossé
  • Intérieur en aluminium anodisé antiadhésif
  • Double parois pour meilleur isolation et froid au toucher lors de l’utilisation
  • Cordon d’alimentation détachable
  • Silencieux durant l’utilisation
  • Couvercle se convertit en plateau pour le transport des portions
  • Le couvercle emprisonne la vapeur et maximise ainsi l’efficacité énergétique

Puissance du Thermo-circulateur

  • 120 V AC
  • 60 Hz
  • 550 W

Température du Thermo-circulateur

  • Écart de température : 86ºF to 210ºF (30º to 99ºC)
  • Ajustable en incréments de 1ºF (0.5ºC)
  • Précision 1ºF (0.5ºC) 
  • Fond perforé conçu pour générer une bonne circulation de l’eau et le maintient de la température
  • Profondeur du bain de 6 po maximum
  • 12 portions de 4 oz
  • Assez profond pour cuire des rôtis, des gigots d’agneau etc.

Scelleuse

  • Numéro de modèle VS3000
  • Fabricant : Cedarlane Culinary/Sous vide Supreme
  • Fabriqué en Chine
  • Cordon d’alimentation amovible
  • Manuel d’instructions
  • Carte de Garantie

Dimensions de la scelleuse

  • Longueur 15" x Largeur 4" x Hauteur 4.2"  (38,1 cm x 10,16 cm x 10,67 cm)
  • Poids 3.5 lb  (1,59 kg)
  • 100-240V
  • 50/60Hz
  • 110W
  • –0.7 bar (-0.7x105Pa)

    Livre de cuisine sous vide

    • Titre: Easy Sous vide 4 simple steps to delicious meals
    • Paradox Press, Novembre 2011
    • Couverture souple
    • Nombre de page: 64

    Dimensions du livre

    8 x 9 po (20,32 cm x 22,86 cm)

    * Photos en couleur des étapes de préparation

    Usage du livre

    Les étapes simples de la cuisine sous vide

    La cuisson sous vide met à votre portée la préparation d’un repas gastronomique en moins de 30 minutes, le tout avec des saveurs incroyables et des bénéfices nutritionnels assurés.   La cuisine sous vide ne requiert aucune habileté particulière, le thermo-circulateur fait tout le travail en quelques étapes que même un novice peut maîtriser. 

    1. Assaisonnez
      Assaisonnez vos aliments avec vos fines herbes et épices préférées.                      
    2. Scellez
      Scellez vos aliments sous vide dans un sachet de qualité alimentaire.                
    3. Faites mijotez
      Déposez le sachet scellé dans le thermo-circulateur.                    
    4. Servez
      Placez directement dans l’assiette ou faites griller brièvement.    
    Préparez de succulents repas en appuyant simplement sur un bouton.

    Ce qui est emballant avec la méthode de cuisson sous vide est qu’elle vous procure des résultats différents et supérieurs. Les aliments cuits sous vide développent des saveurs et des textures qui ne peuvent tout simplement pas être reproduits par les méthodes traditionnelles. Cuire sous vide vous offre de nombreux avantages. 

    Goût incroyable

    Le goût des sucs naturels pénètre les aliments lors de leur cuisson dans les sachets scellés, ce qui donne des saveurs et des textures incomparables, tout simplement.

    Résultats infaillibles

    N’importe qui peut maintenant cuire les aliments à la perfection, en un temps de préparation minimal. Comme un chef personnel, le SousVide Supreme cuit même pendant que vous travaillez ou que vous dormez.

    Nutrition maximale

    Les avantages nutritifs des aliments sont préservés par les sachets scellés, contrairement aux méthodes traditionnelles de cuisson, où les nutriments s’évaporent ou restent dans le poêlon.