Imaginez un sac.

Dans ce sac, il y a trois poitrines de poulet.

Avec les trois poitrines de poulet, il y a une marinade asiatique.

Ce sac est fermé, scellé sous vide.

Il est bien enfoui dans votre congélateur. Depuis un an.

Vous êtes au bureau.

Votre ado vous appelle.

«Maman*, qu’est-ce qu’on mange ce soir, j’ai faim! Vas-tu arriver tard? »

Ah non vous dites-vous, qu’il grandisse un peu et se cuisine quelque chose, à 15 ans je peux pas croire qu’il ne peut pas s’arranger tout seul!

Vous vous rappelez alors soudainement de vos poitrines de poulet marinées. Il faut les décongeler. Il va falloir les cuire.

«Mon chéri, tu vas aller dans le congélateur et tu vas aller chercher un sac avec des poitrines de poulet asiatique, rappelle-moi quand tu l’auras trouvé.»

«Ok, Maman, mais est-ce que tu vas arriver tard?»

«T’inquiète pas, on se reparle dans 2 minutes. Ciao!»

 

Votre téléphone re-sonne.

«Ok, Maman, qu’est ce que je fais avec le poulet?»

«Qu’est-ce qui est indiqué sur le sac ?»

«Cuire au four, à la poêle ou sur le bbq.»

«On va le faire au four. Tu vas mettre le four à la température que ça dit et en attendant que la lumière du four s’éteigne, tu vas mettre le sac dans l’eau froide pour le décongeler. Quand le poulet sera mou, tu le mettras dans un moule à gâteau carré avec un papier d’aluminium. Tu peux faire du riz et tu peux faire cuire un sac d’asperges au micro-ondes»

«Ok. À quelle heure tu vas arriver, Maman?»

«Je ne devrais pas arriver trop tard, en espérant qu’il n’y ait pas trop de trafic. »

 

Une outil polyvalent et pratique

Seal’n Cook est un produit qui est un hybride entre une casserole et un contenant de plastique avec en plus un mode d’emploi de préparation digne d’un aliment pré-cuisiné.

Remplissez les cases du sac et emballez-y vos aliments. Retrouvez-les dans quelques mois sans aucun souci et n’ayez aucun doute sur la façon de les préparer.

 

Vous pouvez l’utiliser en toute confiance pour :

• Cuire des légumes au four micro-ondes
• Réchauffer des aliments au four micro-ondes
• Réchauffer des aliments dans l’eau bouillante
• Prolonger la durée de vie des aliments au congélateur et au frigo
• Préparer des recettes d’avance pour une cuisson ultérieure dans la mijoteuse
• Faire des marinades rapides pour le barbecue
• Emballer des aliments cuisinés en grande quantité (sauce à spaghetti)
• Décongeler les aliments sans dégâts
• Cuire sous vide de la viande
• Une variété infinie de recettes destinées à être cuites de manière variées, avec ou sans le sac.

 

Les autres sacs sont incomplets

Les sacs à fermeture

Vous connaissez sans doute les sacs de type Ziploc pour la congélation. Or, ces sacs ne peuvent pas être scellés sous vide. Le scellage les fait fondre. Et le plastique n’est pas assez performant pour garder l’air à l’extérieur sur de longues périodes.

La durée de vie de l’aliment en congélation n’est donc pas aussi longue qu’avec un sac comme Seal'n Cook.

Les sacs Ziploc ne sont pas approuvés pour des températures élevées comme l’eau bouillante et la cuisson sous vide.

 

Les sacs pour le micro-ondes

Vous connaissez peut-être aussi les sac à cuisson pour le micro-ondes.  Ils sont utiles seulement pour cet usage-là et vous devez les jeter après utilisation.

 

Les sacs qu’on peut mettre dans l’eau bouillante

Peut-être avez-vous déjà fait décongeler des sachets de sauces dans l’eau bouillante.

L’industrie alimentaire a accès à une panoplie de  sacs composés de matériaux différents pour des usages variés. Cependant, aucun sac n'existe pour la vente aux consommateurs.

 

Les sacs pour la cuisson sous vide

Si vous faites partie des quelques heureux avant-gardistes, vous connaissez peut-être la cuisson sous vide.

Bien que plusieurs sites de cuisson sous vide disent qu’il est possible d’utiliser des sacs de type ziploc pour la cuisson sous vide, il y a plusieurs problèmes avec cette affirmation.

D’abord, il est très difficile de faire un vide complet seulement avec la pression de l’eau et il peut aussi se former des bulles. Ces bulles font flotter le sac et posent ainsi un risque d’intoxication alimentaire si l’aliment n’est pas totalement immergé.

De plus, le fait de sceller la viande évite beaucoup de dégât.

D’autre part, vous pouvez faire deux cuissons successives comme cuire, congeler et réchauffer un autre jour le même aliment sans avoir à ouvrir le sac. Le fait d’avoir un sac scellé est très utile dans ces cas-là.

 

Certifié sécuritaire pour la cuisson, l’eau bouillante et le micro-ondes

Le sac Seal'n Cook a été testé par un organisme indépendant pour chacun de ces usages.

Seul Seal’n Cook a fait les recherches scientifiques qui garantis qu’il n’y a aucun transfert de composantes plastiques vers les aliments. 

Seal’n Cook est la seule marque qui fait la promotion de la cuisson à même le sac et ce selon les 3 méthodes de cuisson les plus utilisées par les consommateurs : l’eau bouillante, la cuisson sous vide et le micro-onde (avec le sac entrouvert ou percé). 

Nous sommes allés plus loin que la compétition puisque nous avons fait des essais de cuisson avec des corps gras ou acides qui auraient pu réagir différemment avec le sac.

 

En bref

Utilisez Seal'n Cook pour la cuisson

Avec le sac :

1. en cuisson sousvide;
2. au micro-onde (sac entrouvert ou percé);
3. en eau bouillante.

 

Sans le sac :

1. friture
2. grillade
3. poché
4. étuvé
5. poêle
6. mijoteuse
7. au four
8. micro-ondes

 

*L’usage exclusif du féminin est dans le seul but d’alléger le texte ;)